Sexta-feira, 08.04.11

BOLO DE LARANJA

 

180 gr de açúcar
3 ovos
125 gr de farinha
2 laranjas
1 colher de chá de fermento.
+4 colheres de sopa de açúcar para a calda


Batem-se as 3 gemas com o açúcar até fazer um creme esbranquiçado e fofo, depois junta-se a raspa da casca de uma laranja e o sumo de meia.

 

Batem-se as claras em castelo e vai-se juntando alternado com a farinha peneirada com o fermento

 

Vai a cozer em forma untada e polvilhada de farinha, em forno a 200º durante 30 min, verificar com um palito, antes de tirar.


Fazer uma calda, com a outra laranja e meia.


Espreme-se as laranjas e junta-se o sumo num tachinho, com 4 colheres de sopa de açúcar para levar ao lume até ferver.

 

Depois de desenformar o bolo rega-se com a calda.

 


 

 

 

publicado por Chicailheu às 23:52 | link do post | comentar | favorito

Arroz de Polvo
 
Fazer um refogado com o fundo do tacho bem coberto de azeite e juntar duas cebolas, dois dentes de alho, um tomate e uma folha de louro.

 

 Juntar o polvo ao refogado quando a cebola começar a alourar e em seguida adicionar duas medidas e meia de água da cozedura do polvo.

 

 Tempere com pimenta preta e sal q.b. Quando estiver a ferver juntar uma medida de arroz e deixar cozer em lume brando durante 15 minutos.

 

 Deixe apurar.

publicado por Chicailheu às 23:48 | link do post | comentar | favorito

 

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publicado por Chicailheu às 23:44 | link do post | comentar | favorito
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