Quarta-feira, 30.05.12



Quarta-Feira - Mensagens e Imagens!

publicado por Chicailheu às 20:26 | link do post | comentar | favorito

BERBIGÃO COM PIMENTOS
 
Ingredientes:
 
1,5 Kg de berbigão bem fresquinho
 
1 cebola pequena
 
1 dente de alho
 
½ pimento vermelho
 
½ pimento amarelo
 
1 dl de azeite
 
1 dl de vinho branco
 
1 raminho de coentros frescos, picados

Sal q.b.
 
Preparação
 
Lave muito bem os berbigões, passando-os várias vezes por água.
 
Descasque, lave e pique finamente a cebola e o alho.
 
Corte os pimentos em cubinhos.
 
Leve ao lume uma frigideira com a cebola, o alho, os pimentos, o azeite e os berbigões.
 
Deixe cozinhar 2 a 3 minutos.
 
Refresque com o vinho branco, tape e reduza o lume.
 
Se necessário, tempere com sal.
 
Retire do lume, logo que abram todas as conchas dos berbigões.
 
Polvilhe com os coentros picados e sirva.
 
Para este agradável petisco, aconselha-se uma boa cervejinha bem fresquinha!
 
BOM APETITE!


 

publicado por Chicailheu às 20:13 | link do post | comentar | favorito

publicado por Chicailheu às 20:12 | link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 29.05.12
Bebida: 7  
 
  
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publicado por Chicailheu às 22:35 | link do post | comentar | favorito

PUDIM DE OVOS COM LEITE-CREME
 
Ingredientes


 
8 claras de ovos
 
15 amendoas  caramelizadas
 
1 colher (café) rasa de sal
 
4 colheres (sopa) de açúcar
 
18 colheres (sopa) de açúcar para o caramelo
 
1 l de leite creme (feito com as gemas)
 
Preparação
 
Corte as amêndoas aos bocados.

 

Junte o sal às claras e bata-as em castelo muito firme.

 

Junte pouco a pouco o açúcar e depois as amêndoas cortadas.

 

Deite numa forma lisa, untada de manteiga. Leve a cozer em forno médio, previamente aquecido.

 

Para ver se o doce está cozido, enfie uma faca com bico até ao fundo da forma.

 

Se a faca sair seca o doce está pronto.
 
Conserve o doce no forno com a porta aberta durante 5 minutos.
 
Desenforme o doce ainda quente sobre um  prato grande e fundo que possa comportar também o leite creme.
 
Em seguida faz-se o leite creme que se deita à volta do doce e no buraco da forma.
 
Por fim rega-se o doce com um caramelo preparado com o açucar (18 colheres (sopa) de açúcar.

 

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publicado por Chicailheu às 22:28 | link do post | comentar | favorito




publicado por Chicailheu às 22:27 | link do post | comentar | favorito
Domingo, 20.05.12

Tarte de limão merengada


50 minutos
Fácil Económico
6 PESSOAS

 

Ingredientes


2 limões
250 g de farinha
150 g de margarina
120 g de açúcar
50 g de açúcar em pó
2 latas de leite condensado
9 ovos
Farinha para polvilhar

 

Deite a farinha peneirada sobre uma bancada, abra uma cavidade ao meio, coloque aí o açúcar, a margarina à temperatura ambiente e um dos ovos. Com as pontas dos dedos, misture todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados e em seguida trabalhe a massa até ficar uma mistura totalmente homogénea.
Deixe descansar durante 1 hora.
Numa tigela, misture as 8 gemas (reserve 4 claras) com o leite condensado, o sumo dos limões e raspa de um deles. Misture bem. Ligue o forno a 180º graus.
Estenda a massa que preparou e forre uma tarteira com ela.
Verta o creme por cima e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até que fique coradinha. Retire do forno e deixe arrefecer.
Quando a tarte estiver quase fria, bata as 4 claras que reservou em castelo juntamente com o açúcar em pó.
Disponha colheradas de merengue por cima da tarte e leve ao forno a 200ºC apenas para corar o merengue. Retire, desenforme e sirva decorado a gosto, por exemplo com rodelas finas de limão.

 

publicado por Chicailheu às 17:46 | link do post | comentar | favorito




publicado por Chicailheu às 17:45 | link do post | comentar | favorito
Sexta-feira, 18.05.12

QUEIJADAS DE LARANJA

 

2 ovos
 300 grs de açúcar
 130 grs de farinha
 50 grs de manteiga ou margarina
 0,5 litro de leite
 sumo e raspa de duas laranjas médias

 

Misturam-se todos os ingredientes, e enche-se as forminhas.


 Açúcar em pó e canela para polvilhar - opcional

publicado por Chicailheu às 09:55 | link do post | comentar | favorito




publicado por Chicailheu às 09:54 | link do post | comentar | favorito
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Como se prepara este marisco melhos este crustáceo
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pelos menos colocou uma receita para as pessoas pr...
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Olá bom dia!Somos produtores de chá preto e verde ...
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