Segunda-feira, 25.06.12

Ingredientes:
 
4 ovos
 
75 gr de farinha

1 colher de chá de fermento royal
 
100 gr de açúcar
 
25 gr de cacau em pó
 
25 gr de amêndoas picadas
 
25 gr de nozes picadas
 
50 gr de nozes em metades
 
3 colheres de sopa de óleo girassol
 
3 colheres de sopa de brandy
 
225 gr de queijo fresco batido
 
4 colheres de sopa de iogurte natural Longa Vida
 
175 gr de açúcar em pó

Cacau em pó para polvilhar
 
 BOLO DELÍCIA
 
Modo de preparar:
 
Junte os ovos e o açúcar e bata energeticamente até obter um creme.

 À parte, misture a farinha, o cacau em pó, as nozes, as amêndoas picadas e o óleo.

Aos poucos, junte as duas misturas alternando.

Deite numa forma untada e leve ao forno previamente aquecido e deixa cozer durante 25 minutos.
 
Retire do forno e antes de desenformar deixe arrefecer um pouco.

Coloque num prato que vai à mesa, pique a superfície com um palito e regue com o brandy.


Para a cobertura, bata o queijo fresco com o iogurte até ficar macio e junte o açúcar em pó.
 
Quando o bolo estiver frio, espalhe esta mistura até cobrir completamente o bolo, por cima e lados.
 
Para enfeitar, faça desenhos em forma de ondas com  a ponta duma faca.

 

Polvilhe com cacau em pó e decore com as nozes
 
Guarde no frigorífico até 15 minutos antes de servir.

 

UMA DELÍCIA!


 

 
 
 

publicado por Chicailheu às 17:11 | link do post | comentar | favorito

Lindo Bolo BAILARINA para os anos de uma Menina!

publicado por Chicailheu às 17:10 | link do post | comentar | favorito
Domingo, 24.06.12

BOLO DE LIMÃO COM RECHEIO E COBERTURA
 Ingredientes:
 * 5 ovos (claras e gemas separadas)
 * 1 xícara (chá) de açúcar
 * 1/2 xícara (chá) de suco de limão
 * 1/2 xícara (chá) de água
 * 1 colher (sopa) de essência de baunilha
 * 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 * 1 colher (sopa) de fermento em pó
 * Margarina e farinha de trigo para untar
 * Raspas de casca de limão para polvilhar
 
Recheio:
 * 1 lata de leite condensado cozido na pressão
 * 1/2 lata de creme de leite
 
Cobertura:
 * 1 lata de leite condensado
 * 1/2 lata de creme de leite
 * 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado como medida)
 
Modo de Fazer:
 * Na batedeira, bata as claras em neve.
 * Acrescente as gemas, o açúcar, o suco, a água,a baunilha, a farinha, o fermento e bata.
 * Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar.
 * Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
 
Recheio
 *Misture o leite condensado cozido com o creme de leite e reserve.
 
Cobertura (Creme de Limão)
 * Misture todos os ingredientes da cobertura e reserve.
 * Corte o bolo ao meio, coloque uma das partes sobre uma travessa e espalhe a mistura de leite condensado cozido. Cubra com o restante do bolo, espalhe o creme de limão e polvilhe com raspas de limão.
* Sirva gelado.
 
Deliciem-se e Bom Apetite !!!

publicado por Chicailheu às 21:31 | link do post | comentar | favorito

Crepes de Cogumelos

 

Ingredientes:

200 g de Cogumelos
50 g de Farinha
4 colheres (sopa) de Natas
3 colheres (sopa) de Alho Francês
2,5 dl de Leite
2 Ovos
1 Alho-francês
1 colher de sopa
Limão qb
Salsa qb

 

Preparação:

 

Depois de muito bem lavados e escorridos, corte os Cogumelos em fatias grossas.

Corte o alho-francês ao meio, lave-o muito bem, corte as pontas, e corte rodelas em finas.

Leve a refogar em manteiga. Adicione a farinha de Trigo integral.

Reveja o tempero com sal. Misture o Leite (aquecido) na farinha. Deixe repousar cerca de 10 minutos.

Adicione e bata os ovos na mistura.

Frite os crepes em manteiga até alourarem, e mantenha-os quentes.

Adicione as Natas, o sumo do limão, a salsa picada, e os cogumelos.

Com a mistura de cogumelos, recheie os Crepes.


Pronto a servir!

 

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publicado por Chicailheu às 21:23 | link do post | comentar | favorito

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publicado por Chicailheu às 21:18 | link do post | comentar | favorito
Quarta-feira, 20.06.12

publicado por Chicailheu às 22:56 | link do post | comentar | ver comentários (1) | favorito

LIMÃO É UMA FONTE DE VITAMINA C
 
 
Graças à alta concentração de vitamina C que o limão contém, pode considerar-se o maior inimigo de todas as substâncias prejudiciais ao organismo.
 
Esta vitamina evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, torna mais rápida a cicatrização de feridas e queimaduras, evita hemorragias, previne constipações ou gripes, mantém o equilíbrio interno do organismo e o vigor do sistema nervoso.
 
 O LIMÃO
 
Na hora de os escolher, prefira limões pesados e que cedam um pouco quando apertados porque só assim se sabe que estão maduros e que possuem bastante suco.
 
O seu aspecto apelativo e a sua versatilidade permitem-lhe participar em múltiplos pratos de cozinha e doçaria.
 
Algumas Dicas das nossas Avós
 
 
1-      Se precisar apenas de umas gotas de sumo de limão, não precisa de o cortar.
 
2-      Espete-o com os dentes de um garfo e esprema ligeiramente o sumo sobre o alimento.
 
3-      Para evitar que seque, pode guardá-lo em água gelada. Se já estiver cortado, envolva-o em folha aderente ou papel pardo.
 
4-       Para extrair o máximo de sumo meta o limão durante uns minutos em água quente antes de o espremer.
 
5-      Não se esqueça de que uma mistura de sumo de limão quente (sem ferver) com água quente e mel é um óptimo paliativo para dores de garganta e estimulante para as cordas vocais.
 
 
Eu pessoalmente nos meus cozinhados dou a preferência ao limão pelas suas qualidades que o limão tem numa alimentação cuidada.
 
Há bolos e doces maravilhosos onde o limão é a essência do bom gosto!

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publicado por Chicailheu às 22:53 | link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 19.06.12

Ingredientes:


CREPES FRANÇÊS

 

12 colheres (sopa) de farinha de trigo
250ml de leite
3 ovos
manteiga
1 pitada de sal

 

Preparação:

 

Bata os ovos em uma tigela com o sal.

 

Em seguida, junte a farinha, misturando com um batedor manual.

Adicione aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea.

Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.

A seguir, bata a massa por mais alguns instantes.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, pincele generosamente com manteiga derretida.

Retire a frigideira do fogo e despeje rapidamente uma concha da massa preparada.

Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogênea e forme uma camada bem fina.

Volte a frigideira ao fogo e deixe cozinhar o crepe, em fogo médio, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender.

Esse processo deve durar cerca de 1 minuto.

Vire o crepe com uma espátula, com um movimento rápido e firme.

Cozinhe por mais 1 minuto e transfira o crepe para um prato.

Prepare os demais, do mesmo modo.

 

Recheie cada crepe e dobre.

 

DELÍCIA!

 

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publicado por Chicailheu às 21:34 | link do post | comentar | favorito

CHOCOLATE QUENTE

 

Ingredientes para 1 pessoa:

 

 

250ml de leite desnatado
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó diet
1 canela em pau

Preparação:

Coloque o leite em uma panela.

Acrescente o achocolatado e a canela em pau.

Deixe ferver.

Sirva bem quente.


Pronto a servir!

 

publicado por Chicailheu às 21:29 | link do post | comentar | favorito
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Olá bom dia!Somos produtores de chá preto e verde ...
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