Sábado, 26.01.13

publicado por Chicailheu às 21:10 | link do post | comentar | favorito

Ingredientes:

 

240 gr de manteiga amolecida  

250 gr de açucar  

4 ovos

1 limão  

2 tangerinas  

2 limas  

240 gr de farinha  

1 colher de chá bem cheia de fermento  

 

(para a calda):  1/2 limão  1 tangerina  1 lima  2 colheres de sopa de açúcar  

 

 Preparação:

 

  etapa 1

 Lave bem os frutos e raspe as cascas finamente e reserve, esprema o sumo de todos e reserve também.

 

etapa 2

 

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme bem fofo.  

Acrescente os ovos, 1 a 1, batendo bem entre cada adição.  

 

Acrescente a raspa e metade da farinha, misturada com o fermento, peneirada.

Envolva bem e acrescente o sumo da fruta. Adicione a restante farinha e envolva bem.

 

etapa 3

 Leve ao forno a 170ºC numa forma untada e enfarinhada cerca de 50 minutos, fazendo o teste do palito para verificar.

 

etapa 4

 Esprema o citrinos para a calda e dissolva nele o açúcar.

 

Desenforme o bolo e regue-o com a calda enquanto o bolo estiver quente.

 

publicado por Chicailheu às 21:05 | link do post | comentar | favorito

UMA CHÁVENA FLORIDA!

publicado por Chicailheu às 21:03 | link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 08.01.13

TORTA DE LIMÃO      

 

Ingredientes:      

 

175 gr de açúcar  

175 gr de farinha  

1 colher (de sopa ) de manteiga  

6 ovos 

Raspa de 3 limões  

100 gr de açúcar para enrolar a torta  

½ chávena de recheio de limão      

 

Para se fazer este recheio é necessário:  

 

 TORTA DE LIMÃO  

1 colher (de sopa) de gelatina em pó  

2 claras   5 colheres (de sopa) de açúcar  

Raspa de 1 limão      

 

Confecção deste recheio:      

 

Misture a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria e leve-a em banho-maria.

Bata as claras em castelo e adicione o açúcar.

Bata bem esta mistura, adicionando a raspa do limão.      

 

Confecção do Bolo      

 

Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal e barre este muito bem com manteiga.

Separe as gemas das claras.

Misture as gemas com o açúcar, 2 colheres de (sopa) de manteiga amolecida e bata até obter um creme fofo.

Junte-lhe a farinha peneirada e bata um pouco mais.

Aromatize com raspas de limão, misture e deite no tabuleiro.

Alise e leve ao forno pré- aquecido.

Passados 20 minutos, verifique se a massa está cozida.

Desenforme sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar.

Tire o papel que se colocou no fundo do tabuleiro e enrole rapidamente 

 Enrole de novo e polvilhe com açúcar fino.      

 

Uma delícia para apresentar aos amigos, servindo-lhes um chá bem quentinho!

publicado por Chicailheu às 21:11 | link do post | comentar | favorito

1 pacote de bolachas, sabor de queijo

1/2 colherinha de sal

1/2 colherinha de sal com alho

1/4 colherinha de manjericão ou orégano

1 ovo

1 colher de água

2 peitos de frango desossados sem pele 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Esmigalhe os biscoitos em migalhas muito finas.

Adicione o sal, alho e orégano ou manjericão.

 Bata o ovo e a água juntos.

Mergulhe na mistura de ovo os pedaços de frango, e deixe escorrer um pouco, depois disso deve-se passá-lo bem na mistura das migalhas.

Coloque em uma forma de tamanho médio, rasa, e bem untada.

Regue com a manteiga.

 

Asse em forno a 180 ºC por 30-35 minutos.

Vire as peças de frango enquanto estejam assadas para que fique cozido de maneira uniforme.

 

Dica: a maneira mais fácil de fazer o revestimento com as migalhas é colocar todos os pedaços de frango, depois de mergulhados no ovo, em um saco com as migalhas de biscoito, e sacudi-las bem.

 

Fica bem mais rápido para prepará-lo!

publicado por Chicailheu às 21:06 | link do post | comentar | favorito
Sábado, 05.01.13

Ingredientes:

 

 1 frango grande inteiro (sem os miúdos)  

1 cebola pequena  

3 dentes de alho esmagados  

suco de 2 limões  

1 pimenta dedo de moça  

1/2 copo (americano) de shoyu  

1/2 colher (sopa) de sal  

1/2 colher (sopa) de colorau  

1 litro de óleo  

 

Preparação:

 

Bata no liquidificador todos os temperos, com exceção do óleo.

Fure o frango de dentro para fora, cuidando para não perfurar a pele.  

Coloque o frango numa vasilha, despeje o tempero batido e deixe marinar por pelo menos 4 horas, virando-o de vez em quando.

 

Aqueça 2/3 do óleo numa panela de pressão sem a tampa, coloque um palito de fósforo dentro do óleo e quando ele acender é que está no ponto.

 

 Com cuidado, pegue o frango inteiro (na vertical) já temperado e coloque devagar dentro do óleo já quente.

 

Tampe com a tampa da panela de pressão, mas sem o pino e conte 25 minutos.

 

passados os 30 minutos destampe e vire o frango (verticalmente) para que seja frito o outro lado.  

 

Tampe novamente (sem o pino) e conte mais 30 minutos. terminados os 25 minutos retire o frango e estará frito inteiro e sequinho, pronto para servir.

 

publicado por Chicailheu às 21:35 | link do post | comentar | favorito

Ingredientes:

 

  2 ovos  

1chávina de farinha  

1chávina de açucar  

1/2chávena de oleo  

1/2 chávina de chocolate em pó  

1/2chávina de leite quente  

 

Preparação:

 

  etapa 1 preparação:  misturar os ovos , a farinha , o açucar , e o óleo , muito bem.

 

etapa 2 No fim junte o leite quente e misturar tudo muito bem mais uma vez.

 

etapa 3 leve uma taça ou em duas chávinas ao forno micro na potência máxima durante 7 minutos

 

 

publicado por Chicailheu às 21:31 | link do post | comentar | favorito
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