Sexta-feira, 18.12.09

Ingredientes:

1kg de batatas
4 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas médias
azeite
50g de farinha
3 dentes de alho
25 dl de leite
25 dl de natas
manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
sumo de limão q.b.
queijo ou pão ralado

Preparação:

1- Coza o bacalhau durante 5 m em água. Retire a pele e as espinhas e separe em lascas pequenas. Reserve a água.
2- Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos e frite-as em óleo quente, até ficarem com aspectos cozido.Tempere-as com sal.
3- Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, junte com alho picado, até ficarem translúcidas.
4- Junte o bacalhau, deixe refogar mais um pouco, e misture as batatas.
5-Prepare um molho de bécheaml:

derreta a manteiga num tacho
acrescente a farinha e mexa bem
junte, aos poucos, 1 dl de água da cozedura do bacalhau, mexendo sempre
junte o leite e as natas e mexa até borbulhar
retire do lume e tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.
6-Misture 2/3 do béchamel na cebolada de bacalhau e batatas e disponha a mistura num tabuleiro, previamente untado com manteiga.
7-Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar bem.

 

 

Um Prato óptimo para o almoço do Dia de Natal!

publicado por Chicailheu às 20:12 | link do post | comentar | favorito
mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

::RELÓGIO::
::SLIDES::
::MÚSICA DO BLOGUE::
últ. comentários
Como se prepara este marisco melhos este crustáceo
Comentário típico de alguém que NUNCA FEZ NADA NA ...
tem que ser faca eletrica?
pelos menos colocou uma receita para as pessoas pr...
Faça um molho cocktail de cavaco em vez de fazer a...
Olá bom dia!Somos produtores de chá preto e verde ...
Olá bom dia!Somos produtores de chá preto e verde ...
Meu amigo vç deve ser linguista ....mas pouco sabe...
Claro que um kilo de acucar para 500g de farinha, ...
Posts mais comentados
5 comentários
5 comentários
4 comentários
4 comentários
3 comentários
3 comentários
3 comentários
2 comentários
2 comentários
as minhas fotos
PRENDAS DE BLOGUES AMIGOS


::RELÓGIO::
blogs SAPO