Terça-feira, 14.09.10

Ingredientes:

 

 

2 latas de feijão vermelho
1 chouriço de carne as rodelas
200 grs.de carne de porco aos cubos (de preferência da perna) previamente cozida em agua e sal
1 pacote de bacon as tiras
2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
1/2 chávena de azeite
3 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de pimenta moída
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 colher de sobremesa de paprika (colorau)
I copo de vinho do porto

Uma colher (de sopa) de mel de cana
sal q.b.
agua q.b.

 

 

Preparação:

Leva-se a refogar o azeite com a cebola e o alho, quando louros mistura-se-lhe a pimenta, pasta de tomate e a paprika, adiciona-se a carne e o chouriço as rodelas, deixa refogar por uns minutos, a seguir adiciona-se-lhe o feijão com a agua , cobre-se o feijão com agua e deixa-se cozer por uns 20 minutos em lume brando. Junta-se o copo de vinho de Porto e a colher de sopa de mel de cana.
Num pirex põe-se o preparado do feijão, cobre-se com as tiras do bacon, o pão ralado, e salasa picadinha.

Leva-se ao forno ate o bacon e o pão ralado ficarem tostadinhos.

 

 

publicado por Chicailheu às 19:16 | link do post | comentar | favorito
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