Quinta-feira, 28.04.11

 

Ingredientes:

1 Pato médio
400 gr de arroz
250 gr de presunto
1 chouriço
1 cebola
Azeite, sal, pimenta e margarina q.b.

 

Cozer o pato, o presunto e o chouriço em água temperada com sal, a cebola e a pimenta.

 Quando o pato estiver cozido, escorrer o pato e guardar a água.

Cortar o pato em pedaços, o chouriço em rodelas e o presunto em tiras.

 Retirar os ossos ao pato e desfiar o mesmo. Cozer o arroz no forno em meio litro da água, coada, onde se cozeu o pato.

 Depois de cozido, espalhar metade do arroz num tabuleiro untado com margarina, cobrir com os bocados do pato, as rodelas de chouriço e as tiras de presunto e cobrir completamente com o resto do arroz, borrifar o arroz com salpicos de água da cozedura e levar de novo ao forno até corar.

publicado por Chicailheu às 23:25 | link do post | comentar | favorito
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