Segunda-feira, 27.06.11

Salada de Alface Roxa e Agriões


Ingredientes para 4 pessoas:

 

1 alface roxa pequena cortada em pedacinhos
100g de agriões
185g de cogumelos de conserva laminados
1 cenoura grande ralada
250g de queijo mozarela fresco cortado em rodelas finas
80g de presunto fumado fatiado
12 ovos de codorniz cozidos
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
Sal q.b.
Pimenta q.b.

 

Preparação:

 

Misture o vinagre com o azeite. Tempere com sal e pimenta. Mexa.

Numa saladeira, junte a alface, os agriões, os cogumelos, a cenoura e o molho. Misture tudo muto bem

Sirva a salada numa travessa ou em pratos individuais. Por cima da salada, coloque as fatias de presunto enroladas, as fatias de queijo mozarela e os ovos de codorniz cortados ao meio.

 

Pronto a servir!

 

 

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publicado por Chicailheu às 22:19 | link do post | comentar | favorito
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