Segunda-feira, 22.08.11

Ingredientes para 5 pessoas:

 

1 pato cortado em pedaços
50g de margarina
1 cebola picada
2 latas de cogumelos com 355g cada
1 folha de louro
1 colher de sopa de farinha
250 ml de caldo de galinha
275 ml de vinho branco
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.


  PATO COM COGUMELOS

 

Preparação:

Tempere o pato com sal e pimenta. Misture bem.

Num tacho coloque a margarina a aquecer e frite por igual metade do pato. Retire para um prato e frite o restante pato.

Na gordura que ficou junte a cebola e a folha de louro. Deixe alourar ligeiramente. Junte a colher de farinha e mexa bem.

Aos poucos e mexendo sempre, junte o vinho branco, o caldo de galinha e a água dos cogumelos. Deixe ferver.

Quando começar a ferver, junte o pato e o caldo que entretanto o pato largou. Tape e deixe estufar em lume brando aproximadamente 50 minutos.

Quando o pato estiver tenro, retire para uma travessa. Coe o caldo e leve novamente ao lume.

Junte os cogumelos e deixe cozinhar 3 minutos. Por fim, junte as natas e logo que comece a ferver retire do lume.

Regue o pato com o molho. Acompanhe com arroz árabe ou arroz branco.

 

Pronto a servir!

 

 

publicado por Chicailheu às 17:28 | link do post | comentar | favorito
geriatriaaminhavida a 24 de Agosto de 2011 às 14:37
Parece-me bem .
Então se viesse cá parar já cozinhado, melhor ainda. Boa semana
Chicailheu a 29 de Agosto de 2011 às 23:45
Se podesse mandavava o coelho prontinho a comer!
Mas...pode tirar a recita e cozinhar!
Beijos e bom apetite.

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