Sábado, 24.03.12

Ingredientes:
 
(Para 6 pessoas)
 
6 bifes ( grandes ) de carne de vaca  (do pujadouro ou alcatra)
 
12 ovos
 
Alho, sal, folha de louro
 
Vinho branco (½ copo)
 
Margarina Becel (para cozinha)
 
 NINHOS DE PASSARINHO
 
Preparação
 
Batem-se um pouco os bifes e temperam-se com alho muito picado, sal suficiente, e o louro.
 
Cozem-se os ovos. Depois de cozidos passam-se por água fria e descascam-se.
 
Enrolam-se os ovos nos bifes. Cada bife pode levar 2 ovos, segundo o tamanho dos bifes.
 
Depois enrolam-se com fio próprio de cozinha.
 
Num tacho largo, deixa-se derreter a margarina e logo em seguida colocam-se os rolos dos bifes dentro. Deixa que aloirem, virando-os. A seguir deita-se o vinho e deixa-se apurar um pouco.  Dentro de 15 minutos está pronto.
 
Depois deixa arrefecer um pouco e retiram-se-lhes o fio que os enrolou.
 
Numa tábua de cozinha e com uma faca eléctrica, cortam-se os rolos dos bifes às rodelas.
 
Disponha numa travessa ou pratos conforme o gosto, estes ninhos de passarinho. Deite o molho bem quente numa molheira.
 
Também pode revestir a travessa com alface cortada muito fina (género caldo verde) e coloque os ninhos de passarinho em cima.
 
O acompanhamento é ao gosto de cada pessoa.

Costumo acompanhar com batata frita às rodelas muito finas e servir  com uma salada bem colorida.
 
É uma receita simpática!
 
BOM APETITE!
 

 

publicado por Chicailheu às 21:20 | link do post | comentar | favorito
Anónimo a 24 de Março de 2016 às 17:02
tem que ser faca eletrica?
mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

últ. comentários
Eu uso açúcar fino de pastelaria.
Vou fazer! Qual o açúcar que põem branco ou amarel...
Nagyon jó majd el készítem, de szeretném kérdezni ...
Ao verificar varias receitas acho a sua a mais ade...
Gosto desta receita de tangerina mas eu tenho 5 li...
Gostei desta receita. Era semelhante à da minha mã...
Como se prepara este marisco melhos este crustáceo
Comentário típico de alguém que NUNCA FEZ NADA NA ...
tem que ser faca eletrica?
Posts mais comentados
6 comentários
5 comentários
5 comentários
5 comentários
4 comentários
3 comentários
3 comentários
3 comentários
2 comentários
as minhas fotos
blogs SAPO