Terça-feira, 01.05.12

LAGOSTINS PANADOS OU AO NATURAL
 

 

Ingredientes:
 
(para 6 pessoas)
 
36 lagostins
 
3 colheres (sopa) de farinha
 
½ colher (sopa) de azeite
 
Pão ralado q.b.
 
100 gr de manteiga ou  4 colheres de azeite
 
Molho tártaro
 
1 ovo
 
Sal, pimenta q.b.
 
 
Preparação dos lagostins panados
 
 
Tire as cascas aos lagostins crus. Coloque-os em espetos individuais, 4 ou cinco por cada pessoas. Tempere com sal e pimenta. Bata o ovo com o azeite e passe cada espetada, por farinha, ovo e pão ralado. Deixe fritar 2 a 3 minutos de cada lado em manteiga ou azeite. Sirva com molho tártaro.
 
Preparação dos lagostins ao natural
 
Ingredientes:
 
(para 6 pessoas)
 
36 lagostins
 
Água
 
2 colheres (sopa) de sal
 
Molho maionese
 
Lave os lagostins em bastante água, sem os deixar de molho. Ponha água ao lume com sal. Quando estiver a ferver deite-lhe os lagostins. Deixe ferver rapidamente e mantenha a fervura durante 2 minutos. Retire do lume e espere 5 minutos. Tire os lagostins e refresque-os em água fria e escorra-os. Sirva com maionese.
 
Acompanhe com fatias de pão torrado.
 
 
BOM APETITE!
 
 
 
 
 
 

 

 

publicado por Chicailheu às 20:33 | link do post | comentar | favorito
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