Sábado, 02.06.12

BOLO DE LARANJA

 Ingredientes: 4 ovos 200 gr de açúcar 100 gr de farinha (para bolos) 125 de fécula de milho 200 gr de manteiga 1 colher (chá) de fermento em pó (royal) 250 gr de doce de damasco ou outro ( 2 frascos médios) 3 laranjas 200 gr de açúcar pilé

 

Preparação

 

Com o batedor de claras, bata os ovos inteiros com o açúcar até fazer espuma e junte a casca ralada de 1 laranja.

Adicione a farinha peneirada e também a fécula de milho e o fermento.

Junte a manteiga derretida e deite esta massa numa forma de preferência quadrada, untada e polvilhada com farinha.

Leve a cozer em forno médio, previamente aquecido.

Depois de 40 minutos de cozedura espete um palito e se sair seco, o bolo está cozido.

Entretanto passe o doce de damasco ou outro ( a seu gosto) por um passador fino e ao sumo recolhido, junte 1 colher (sopa) de açúcar.

Leve ao lume durante 5 minutos e deixe arrefecer.

 

Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer.

Corte-o ao meio no sentido horizontal.

Embeba a metade inferior com o sumo de 1 laranja.

Cubra-a com o resíduo do doce deixado no passador.

Coloque por cima a outra metade do bolo também embebido com sumo de mais laranja.

Espalhe por cima e nos lados parte do doce que levou a cozer. 

Por fim faça uma cobertura, misturando o açúcar pilé com o sumo de metade de 1 laranja e 2 colheres (sopa) de água.

 

Leve a lume brando sem deixar ferver.

Cubra então o bolo com este preparado quente.

Decore os cantos com quartos de laranja e coloque uma rodela no centro.

 

Deve ser servido após uma hora de ser confeccionado.

 

UMA DELÍCIA!

publicado por Chicailheu às 21:56 | link do post | comentar | favorito
Quinta-feira, 21.04.11

Bolo de Laranja

 

Ingredientes:

 

180 gr de açúcar
3 ovos
125 gr de farinha
2 laranjas
1 colher de chá de fermento.
+4 colheres de sopa de açúcar para a calda

 

Batem-se as 3 gemas com o açúcar até fazer um creme esbranquiçado e fofo, depois junta-se a raspa da casca de uma laranja e o sumo de meia.

 

Batem-se as claras em castelo e vai-se juntando alternado com a farinha peneirada com o fermento

 

Vai a cozer em forma untada e polvilhada de farinha, em forno a 200º durante 30 min, verificar com um palito, antes de tirar.

 

Fazer uma calda, com a outra laranja e meia.

 

Espreme-se as laranjas e junta-se o sumo num tachinho, com 4 colheres de sopa de açúcar para levar ao lume até ferver.

 

Depois de desenformar o bolo rega-se com a calda.

 

 

publicado por Chicailheu às 23:11 | link do post | comentar | favorito
Sexta-feira, 08.04.11

BOLO DE LARANJA

 

180 gr de açúcar
3 ovos
125 gr de farinha
2 laranjas
1 colher de chá de fermento.
+4 colheres de sopa de açúcar para a calda


Batem-se as 3 gemas com o açúcar até fazer um creme esbranquiçado e fofo, depois junta-se a raspa da casca de uma laranja e o sumo de meia.

 

Batem-se as claras em castelo e vai-se juntando alternado com a farinha peneirada com o fermento

 

Vai a cozer em forma untada e polvilhada de farinha, em forno a 200º durante 30 min, verificar com um palito, antes de tirar.


Fazer uma calda, com a outra laranja e meia.


Espreme-se as laranjas e junta-se o sumo num tachinho, com 4 colheres de sopa de açúcar para levar ao lume até ferver.

 

Depois de desenformar o bolo rega-se com a calda.

 


 

 

 

publicado por Chicailheu às 23:52 | link do post | comentar | favorito
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