Domingo, 13.02.11

Ingredientes

 

•1 limão em raspa
•1 pitada sal
•80 gr manteiga
•1 kg açúcar
•2 gema(s) de ovo
•2 dl leite
•30 gr fermento de padeiro
•500 gr farinha de trigo

 
Preparação:


Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (de sopa) de açúcar. De seguida, misture tudo muito bem e deixe levedar à temperatura ambiente durante 30 minutos.


Peneire a farinha para um recipiente; faça-lhe um buraco no meio e deite aí a mistura do fermento que tinha ficado a levedar. Junte o resto do leite, açúcar, manteiga, gemas, sal e raspa de limão. Amasse bem até que a massa se despregue das mãos e das paredes da tigela.

 

 Deixe levedar de novo por cerca de 30-40 minuots. Depois estenda a massa numa bancada enfarinhada com o rolo da massa de modo a que fique com cerca de 2 cm de altura e corte rodelas com cerca de 8 cm de diâmetro. Deixe levedar mais um pouco e depois frite-as em óleo quente por cerca de 10 minutos.

 

 Escorra-as e polvilhe com açúcar enquanto ainda estão quentes.

 

 Poderá ainda rechear com creme pasteleiro.

 

 

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publicado por Chicailheu às 11:31 | link do post | comentar | ver comentários (4) | favorito
Sábado, 14.11.09

Ingredientes:

Alfajor:
½ Xícara (chá) de nozes moídas (ou castanha do Pará ou amêndoas etc.)
¾ Xícara (chá) de açúcar mascavo
2 e ½ Xícaras (chá) de farinha de trigo
½ Xícara (chá) de leite
180 gramas de manteiga sem sal
100 gramas de amido de milho
1 Colher (sopa) café de essência de nozes outra dependendo da fruta seca que usar
1 Colher (sopa) café de fermento em pó

Recheio:
1 Colher (sopa) café de essência de nozes
2 Colheres (sopa) de licor de amareto
1 Xícara (chá) de nozes moídas
1 Xícara (chá) de doce de leite
Modo de Preparo:

Alfajor:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar 15 minutos na geladeira.
Abra a massa e corte com cortador redondo.
Leve ao forno até que doure a parte de baixo, não pode dourar em cima, fica muito seco.
Recheio:
Misture tudo e recheie as bolachinhas, casando-as.
Só assim já é muito bom, mais se quiser pode banhar no chocolate derretido, devidamente preparado.

 

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publicado por Chicailheu às 19:48 | link do post | comentar | favorito
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Como se prepara este marisco melhos este crustáceo
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Olá bom dia!Somos produtores de chá preto e verde ...
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Claro que um kilo de acucar para 500g de farinha, ...
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