Sábado, 29.10.11

A gastronomia é muito rica em variedade e do agrado  de nacionais e estrangeiros em geral. Cada zona do país tem os seus pratos típicos, incluindo os mais diversificados alimentos,  passando pelas carnes de gado, carneiro, porco e aves, pelos variados enchidos,  pelas diversas espécies de peixe fresco e marisco (grande variedade  de pratos de bacalhau).

 

 Entre os queijos sobressaem os da Serra da Estrela  e de Azeitão, entre muitos outros.

 

 

Portugal é um país fortemente vinícola, sendo célebres  os vinhos do Douro, do Alentejo e do Dão, os vinhos verdes do Minho,  e os licorosos do Porto e da Madeira. Em doçaria, e por entre uma enorme  variedade de receitas tradicionais, são muito famosos os chamados pastéis  de Belém, mantendo-se o segredo da sua confecção bem  guardado, assim como os "ovos moles de Aveiro", o pastel de Tentúgal,  a "sericaia" ou o "pão-de-ló de Ovar", a  par de muitos outros.

 

 

De entre os pratos típicos, são de destacar  o cozido à portuguesa, o bacalhau à Braz, à Gomes de  Sá ou em pastéis, as espetadas da Madeira, o cozido vulcânico  dos Açores (S. Miguel), o leitão assado à moda da Bairrada  os rojões de Aveiro e do Minho, a chanfana da Beira, a carne de porco  à alentejana, os peixes grelhados (em todo o país), as tripas  (da região do Porto), as pataniscas (da região de Lisboa) ou  o gaspacho (do Alentejo e Algarve). A cozinha portuguesa influenciou também  outras gastronomias, tais como a japonesa, com a introdução  da tempura.

 

Fonte: pt.wikipedia.org

 

 

 

 

publicado por Chicailheu às 05:53 | link do post | comentar | favorito
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