Quarta-feira, 16.05.12

Cogumelos salteados

 

Cá em casa, gostamos muito de cogumelos,
aventurei-me a fazer salteados.

 

Ingredientes:


1,5 kg de cogumelos frescos
4/5 tiras de bacon
4/5 dentes de alho picados finamente
3 colheres de azeite
sal e pimenta q.b.

 

Colocar os cogumelos num tacho grande para perderem a água,
é um procedimento que demora uns 20 mm.


Os cogumelos vão reduzir de dois terços.


Para despachar pode ir escorrendo a água aos poucos.

Numa sertã grande,
colocar o azeite e deixar aquecer,
acrescentar o bacon,olho picado assim como os cogumelos,


Temperar a gosto de sal e pimenta, deixar saltear 10 mm e servir.

publicado por Chicailheu às 20:24 | link do post | comentar | favorito
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