Crepes de Cogumelos

Ingredientes:

200 g de Cogumelos
50 g de Farinha
4 colheres (sopa) de Natas
3 colheres (sopa) de Alho Francês
2,5 dl de Leite
2 Ovos
1 Alho-francês
1 colher de sopa
Limão qb
Salsa qb

Preparação:

Depois de muito bem lavados e escorridos, corte os Cogumelos em fatias grossas.

Corte o alho-francês ao meio, lave-o muito bem, corte as pontas, e corte rodelas em finas.

Leve a refogar em manteiga. Adicione a farinha de Trigo integral.

Reveja o tempero com sal. Misture o Leite (aquecido) na farinha. Deixe repousar cerca de 10 minutos.

Adicione e bata os ovos na mistura.

Frite os crepes em manteiga até alourarem, e mantenha-os quentes.

Adicione as Natas, o sumo do limão, a salsa picada, e os cogumelos.

Com a mistura de cogumelos, recheie os Crepes.

Pronto a servir!