"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos."

William Shakespeare

CANAPÉS VARIADOS -Muito bom aspecto!

Ingredientes:

1kg de batatas

Sal

4ovos

3latas de atum

1 cebola

1 ramo de salsa

2c.(sopa) de maionese de compra

1dl de leite

1c.(chá) de açafrão

2c.(sopa) de manteiga

2gemas

Pimenta

1tomate

Modo de preparação:

Coza as batatas com a pele em água temperada com sal.

Coza também os ovos em água temperada com sal, contando cinco minutos a partir do momento em que a água ferver.

Abra as latas de atum e escorra o óleo.

Misture-o numa tigela com a cebola e a salsa picada. Junte a maionese e reserve.

Descasque as batatas e reduza-as a puré.

Junte o leite previamente fervido com o açafrão, a manteiga e as gemas, tempere com sal e pimenta e reserve.

Disponha o preparado de atum e metade do tomate às fatias num recipiente refractário.

Por cima, coloque os ovos descascados e cubra com o puré de batata.

Decore com o restante tomate às meias-luas e leve ao forno a 200°C, por 25 minutos.

ATum já tratado!