Receita de Gratinado de Camarão com leite de coco
Ingredientes
•1,5 kg de miolo de camarão
•50g de margarina
•60g de farinha
•1 colher (sopa) de mostarda
•1 colher (café) de molho inglês
•Sal à gosto
•Paprika à gosto
•800 ml de leite de coco
•1 limão
•6 gemas
Modo de preparo
•Cozinhe o camarão em água com sal durante 3 minutos.
•Escorra e reserve.
•Derreta a margarina, polvilhe com farinha e mexa.
•Adicione a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e paprika à gosto.
•Regue com o leite de coco, mexendo sempre e deixe engrossar.
•Retire do fogo e regue com sumo de limão.
•Desfaça as gemas e junte 3 colheres de sopa do preparado, mexendo bem.
•Adicione ao restante preparado e misture as gambas.
•Coloque tudo em uma assadeira untada com margarina e leve a gratinar em forno médio durante 45 minutos.
•Sirva com salada.