O CAVACO é um marisco parecido com a LAGOSTA, mas com um sabor mais adocicado.
É muito bom.
Põe-se água a ferver, onde se junta um ramo de salsa, uma cebola partida aos quartos, uns dentes de alho, sal a gosto e um pouco de massa de malagueta.
Deita-de os cavacos para dentro e deixa-se cozer por 30 a 35 minutos.
Retira-se da água.
Deixa-se arrefecer.
Faz-se um molho com Ketchup e Mayonesse, abrem-se os cavaso e vai-se molhando o miolo do cavaco, que se pode acompanhar com pequeninas torradas.
Servido com Cerveja, um bom Vinho Branco ou Champanhe.
É de comer e chorar por mais!