Segunda-feira, 02.01.12


CREPES FRANÇENSES

 

Ingredientes:

 

12 colheres (sopa) de farinha de trigo
250ml de leite
3 ovos
manteiga
1 pitada de sal

 

Preparação:

 

Bata os ovos em uma tigela com o sal.

 

Em seguida, junte a farinha, misturando com um batedor manual.

 

Adicione aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea.

 

Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.

 

A seguir, bata a massa por mais alguns instantes.

 

Aqueça uma frigideira anti-aderente, pincele generosamente com manteiga derretida.

 

Retire a frigideira do fogo e despeje rapidamente uma concha da massa preparada.

 

Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogênea e forme uma camada bem fina.

 

Volte a frigideira ao fogo e deixe cozinhar o crepe, em fogo médio, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto.

 

Vire o crepe com uma espátula, com um movimento rápido e firme.

 

Cozinhe por mais 1 minuto e transfira o crepe para um prato.

 

Prepare os demais, do mesmo modo.

 

 Recheie cada crepe e dobre.

 

BOM APETITE!

 

 

 

 

 

 

tags:
publicado por Chicailheu às 10:41 | link do post | comentar | favorito
kika a 2 de Janeiro de 2012 às 10:49
bom dia
hummmmm
já se comia..
parabens
gostei...
Chicailheu a 2 de Janeiro de 2012 às 22:41
Volte mais vezes e encontrará delías neste blog!
Boa Noite.

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