Arroz de Bacalhau

 Ingredientes:

2 xícaras arroz

1/2 kg de bacalhau

5 xícara de água

1 cebola

2 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 tomates sem pele e sem sementes salsinha picada a gosto   

Modo de Preparo:

Colocar o bacalhau de molho na véspera, trocando várias vezes para perder o sal.

Aferventar e desfiar.

Refogar a cebola e o alho no azeite.

Juntar o arroz e fritar bem.

Colocar o bacalhau, o tomate picado, água, sal (se necessário) e cozinhar em fogo brando até oa rroz ficar pronto.

Salpicar com salsinha.

Rendimento: 4 a 6 pessoas