Sábado, 24.09.11

 

125 g de bolacha maria moída

75 g de manteiga amolecida

 300g de cream cheese (usei 450g)

 60g de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 colher de chá de suco de limão

250ml de creme de natas 1 vidro (284g) de geléia de cereja

 

Comece triturando as bolachas no liqüidificador ou processador até que virem um farelo.

 

Junte a manteiga a este farelo e misture até que dê liga. Pressione esta mistura no fundo de uma forma redonda. Deixe os lados um pouco mais altos que o fundo da forma.

 

 ( Para o recheio: Bata juntos o cream cheese, o açúcar, a essência de baunilha e o limão até a mistura ficar bem cremosa (e como fica!).

 

 Em outra vasilha, bata o creme de leite e junte-o à mistura de cream cheese. Espalhe este creme sobre a massa e alise bem com uma espátula. Deixe na geladeira de um dia para o outro (o livro sugere no mínimo 3 horas de geladeira, mas. no dia seguinte, a massa havia absorvido a umidade do creme e o sabor ficou ainda mais gostoso).

 

Depois coloquei a geléia por cima.

 

 Não sei descrever com palavras o sabor dessa maravilha. Qualquer coisa que eu diga é pouco para descrever o sabor desse cheesecake. :))))

publicado por Chicailheu às 06:10 | link do post | comentar | favorito
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