Segunda-feira, 01.11.10

Ingredientes:

 

1 coelho
1,5 dl de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
3 nabos pequenos
1 folha de louro
1,5 dl de vinagre
1 ramo de salsa
sal
pimenta
noz-moscada
 

Preparação:

 

Depois de preparado, corta-se o coelho em bocados e introduz-se num tacho com a cebola em rodelas, os nabos em quartos, os dentes de alho esmagados, a folha de louro cortada em bocados e um ramo de salsa.


Rega-se tudo com o azeite e o vinagre e tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada.


Tapa-se a boca do tacho com um papel pardo e por cima põe-se a tampa.


Leva-se a cozer em lume muito brando.

 


Pronto a servir!

 

publicado por Chicailheu às 20:19 | link do post | comentar | favorito
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