Ingredientes para 19 queijinhos:

125g de amêndoa moída
400g de açúcar
3 ovos
4 gemas
Raspa de 1 limão
1 colher de sopa de pão ralado
200 ml de água

Preparação:

Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar. Mexa e deixe ferver durante 3 minutos.

Numa tigela, junte a amêndoa, a raspa de limão e o pão ralado. Misture com a colher de pau. Aos poucos e mexendo sempre, junte a calda do açúcar. Deixe arrefecer um pouco.

Quando estiver morno, mexa. Junte os ovos um a um, mexendo entre cada adição. Por fim, junte as gemas e misture tudo muito bem.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque o preparado em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Coloque água fria no fundo tabuleiro para as queijadinhas cozerem em banho-maria.

Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer durante 12 minutos.

Depois de cozidas, desenforme e deixe arrefecer.

Pronto a servir!

Ingredientes:

200 gramas de chocolate
100 gramas de manteiga sem sal
3 gemas de ovos
 

Preparação:

Coloque os ingredientes numa tigela grande e amasse tudo muito bem com as mãos.

Coloque, num prato, chocolate em pó ou açúcar.

Coloque um pouco de chocolate em pó ou açúcar na mão e molde uma bolinha

Pronto a servir!

INGREDIENTES
300g de farinha de trigo
75g de açúcar
15g ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
pitada de sal
raspa de 1 limão
225ml de leite
100g de manteiga
1 ovo
150g de mirtilos

PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno e untar um tabuleiro de muffins ou usar forminhas de papel dentro das cavidades do tabuleiro.
Numa tigela misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e as raspa de limão.
Noutra tigela derreter a manteiga, misturar o leite e o ovo.
Misturar os líquidos na mistura da farinha, adicionar os mirtilos guardando alguns para enfeitar, mexer e encher as forminhas a 3/4. Colocar uma colher pequena de massa no centro de cada muffin e enfeitar com os mirtilos reservados.
Levar ao forno 25min. a 180ºC.

Retirar do tabuleiro e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Rende 12 muffins.

DONUTS CASEIROS

Ingredientes
Farinha: 500 g
Açúcar: 3 colheres (de sopa)
Fermento em pó: 1 colher (de chá)
Água: ½ chávena (de chá)
Leite: ½ chávena (de chá)
Ovos: 1
Manteiga: 100 g
Sal a gosto
Óleo, para fritar
Preparação
Coloca-se na batedeira a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Mistura-se muito bem, formando uma massa. Á parte mistura-se a água, o leite e o ovo. Junta-se estes ingredientes à massa e bate-se bem. Depois, adiciona-se a manteiga e vai-se bater bem aproximadamente 8 minutos. Posto isto, deixa-se a massa descansar 20/30 minutos. Passado este tempo tende-se a massa sobre uma superfície limpa, até o preparo ficar com 0,5 cm de altura. Com o bordo de um copo largo corte círculos (cerca de 7 cm) e, depois, em cada um destes um novo circulo mais pequeno (1,5-2 cm). Faz-se, desta forma, uma argola. Deixa-se a massa crescer mais 30 minutos e, finalmente, vai a fritar.
No final pode polvilhar com açúcar em pó.

BOLO FORMIGUEIRO

Ingredientes e Preparo:

2 xícaras (chá) de açúcar --
4 ovos;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de leite;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 pacote de coco ralado (100 gramas da marca Sococo, ou outra);
2 colheres (sobremesa) de pó Royal;
100 gramas de chocolate granulado.
Preparo:
Depois de feitas todas as misturas, misturar o coco ralado e o chocolate granulado delicadamente, sem bater.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar.
Após assado, retire do forno e coloque a seguinte cobertura.
Ingredientes e preparo da cobertura:
1 lata de leite condensado --
1 lata (medido na lata acima) de leite de vaca;
2 colheres de manteiga;
2 colheres de Nescau.
Levar ao fogo para engrossar e cobrir o bolo ainda quente.