LAGOSTINS PANADOS OU AO NATURAL
Ingredientes:
(para 6 pessoas)
36 lagostins
3 colheres (sopa) de farinha
½ colher (sopa) de azeite
Pão ralado q.b.
100 gr de manteiga ou 4 colheres de azeite
Molho tártaro
1 ovo
Sal, pimenta q.b.
Preparação dos lagostins panados
Tire as cascas aos lagostins crus. Coloque-os em espetos individuais, 4 ou cinco por cada pessoas. Tempere com sal e pimenta. Bata o ovo com o azeite e passe cada espetada, por farinha, ovo e pão ralado. Deixe fritar 2 a 3 minutos de cada lado em manteiga ou azeite. Sirva com molho tártaro.
Preparação dos lagostins ao natural
Ingredientes:
(para 6 pessoas)
36 lagostins
Água
2 colheres (sopa) de sal
Molho maionese
Lave os lagostins em bastante água, sem os deixar de molho. Ponha água ao lume com sal. Quando estiver a ferver deite-lhe os lagostins. Deixe ferver rapidamente e mantenha a fervura durante 2 minutos. Retire do lume e espere 5 minutos. Tire os lagostins e refresque-os em água fria e escorra-os. Sirva com maionese.
Acompanhe com fatias de pão torrado.
BOM APETITE!
