O CAVACO é um marisco parecido com a LAGOSTA, mas com um sabor mais adocicado.

É muito bom.

Põe-se água a ferver, onde se junta um ramo de salsa, uma cebola partida aos quartos, uns dentes de alho, sal a gosto e um pouco de massa de malagueta.

Deita-de os cavacos para dentro e deixa-se cozer por 30 a 35 minutos.

Retira-se da água.

Deixa-se arrefecer.

Faz-se um molho com Ketchup e Mayonesse, abrem-se os cavaso e vai-se molhando o miolo do cavaco, que se pode acompanhar com pequeninas torradas.

Servido com Cerveja, um bom Vinho Branco ou Champanhe.

É de comer e chorar por mais!