Ingredientes:

 2 claras  90 gr de açúcar  

1 colher de chá de vinagre de vinho branco

1 colher de chá de amido de milho  

2 colheres de sopa de coco ralado  (cobertura)  200 ml de natas  fruta a gosto  

Preparação:

 etapa 1 Bata as claras em castelo até estar bem firme.

 Adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater.

etapa 2 Junte o vinagre e o amido de milho e envolva bem com cuidado.

etapa 3 Adicione por fim o coco ralado e envolva.  

Coloque colheradas do merengue num tabuleiro forrado com papel vegetal formando 3 montinhos.

Leve ao forno pré-aquecido a 160º C. Passado 15 minutos reduza a temperatura para 130º C e deixe cozer mais 30 minutos.

Se gostar da pavlova mais dourada deixe mais um pouco. Desligue o forno e deixe a pavlova arrefecer dentro do forno, com ele fechado.

etapa 4 Quando estiverem frias retire as pavlovas com cuidado para pratos individuais.

etapa 5 Coloque em cima de cada uma um pouco de natas batidas (se quiser pode juntar açúcar) e a fruta cortada em pedaços.