RISOTO DE ATUM

 3 colheres de sopa de arroz

2 (sopa) de queijo parmesão ralado

1 (sopa) de margarina

1 tablete de caldo de galinha

1 lata de atum sólido

1 cebola picada

Aquecer a margarina e dourar a cebola picada.

Acrescentar o arroz e refogar demoradamente.

Juntar o caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente, aos poucos, mexendo após cada adição (à medida que o caldo for secando acrescentar mais caldo de galinha e continuar mexendo).

Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o atum com seu óleo.

 Misturar e acrescentar o queijo parmesão ralado.

Provar o tempero e juntar sal se necessário.

Terminar o cozimento e servir a seguir.