Ingredientes:

1 pão de ló de chocolate  400g de cereja  200g de caldo de cereja (o líquido que vem junto das cerejas no pote).  ou 200g de suco de cereja se você quiser usar a fruta in natura  15g de amido de milho (maizena)  50g de açúcar  400ml de chantilli  100 a 200g de chocolate amargo ralado

Preparação:

etapa 1 Separe um pouco do chantilli (30 a 50g) para fazer a decoração.

 E reserve também algumas cerejas.

etapa 2 Misture o açúcar, amido de milho e o caldo das cerejas e leve ao fogo até engrossar.

etapa 3 Parta o pão de ló de chocolate em 3 camadas.

etapa 4 Separe essa mistura em duas partes e coloque sobre duas camadas do pão de ló. Deixe esfriar (pode ser na geladeira ou freezer).

etapa 5 Depois de frio, coloque 1/2 do chantilli sobre as duas camadas com cereja (1/4 em cada uma).

etapa 6 Monte o bolo como mostra o vídeo. Duas camadas com cereja e uma camada para cobrir.  

Com o restante do chantilli cubra todo o bolo.  

Cubra o bolo com o chocolate em raspas.  

Faça pequenos pontos sobre a torta com o chantilli reservado e coloque as cerejas acima.

TORTA DE LIMÃO

Ingredientes:

175 gr de açúcar   175 gr de farinha   1 colher (de sopa ) de manteiga   6 ovos   Rasoa de 3 limões   100 gr de açúcar para enrolar a torta   ½ chávena de recheio de limão      

Para se fazer este recheio é necessário:  

TORTA DE LIMÃO -  1 colher (de sopa) de gelatina em pó   2 claras   5 colheres (de sopa) de açúcar   Raspa de 1 limão      

Confecção deste recheio:  Misture a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria e leve-a em banho-maria.

Bata as claras em castelo e adicione o açúcar.

Bata bem esta mistura, adicionando a raspa do limão.      

Confecção do Bolo      

Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal e barre este muito bem com manteiga.

Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o açúcar, 2 colheres de (sopa) de manteiga amolecida e bata até obter um creme fofo. Junte-lhe a farinha peneirada e bata um pouco mais. Aromatize com raspas de limão, misture e deite no tabuleiro.

Alise e leve ao forno pré- aquecido.

 Passados 20 minutos, verifique se a massa está cozida.

Desenforme sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar.

Tire o papel que se colocou no fundo do tabuleiro e enrole rapidamente com o auxílio do papel polvilhado.

Deixe arrefecer, desenrole e barre com o recheio de limão.

Enrole de novo e polvilhe com açúcar fino.      

Uma delícia para apresentar aos amigos, servindo-lhes um chá bem quentinho!